Fertirrigación del cultivo de la fresa bajo plástico

Fertirrigación del cultivo de la fresa bajo plástico

La fresa es una planta herbácea y perenne, que pertenece a la familia Rosaceae y al género Fragaria. Su sistema radicular es fasciculado y de forma general no sobrepasa los 40 cm de profundidad, encontrándose la mayor parte de las raíces (90%) en los primeros 25 centímetros. La floración de las variedades utilizadas en España es inducida por fotoperiodo de día corto, por lo que entran en producción en otoño-invierno.

La fresa es una planta que se adapta muy bien a temperaturas frías, aunque sus órganos florales no soportan valores inferiores a 0°C, situándose los valores óptimos para la fructificación entre los 15-20°C de media. El suelo ideal para este cultivo es catalogado como arenoso o franco-arenoso y homogéneamente profundo, con un nivel de pH alrededor de 5,5-6,5 y un nivel de materia orgánica del 2% al 3%, aunque se adapta a otros tipos de suelos.

La fresa es uno de los cultivos más sensibles a la salinidad, produciendo su aparición la reducción del desarrollo radicular, de la absorción de agua, de la tasa de crecimiento y del rendimiento del cultivo. El daño por salinidad puede deberse a altas concentraciones de sales en la zona de la raíz, a la acumulación de iones específicos a niveles tóxicos o a desequilibrios en las proporciones de iones, por lo que es muy importante planificar la fertilización correctamente.

La fertirrigación es el suministro de nutrientes a la planta a través del sistema de riego y se realiza para aportar los elementos nutricionales esenciales para el desarrollo del cultivo, que el suelo no es capaz de aportar en una cantidad adecuada. Estos nutrientes se pueden dividir en macronutrientes primarios (nitrógeno, fósforo y potasio), macronutrientes secundarios (magnesio, calcio y azufre) y micronutrientes (manganeso, cobre, cloro, molibdeno, zinc, hierro y boro), dependiendo de la capacidad de captar cada uno de ellos. Cada nutriente tiene un papel diferente, pero todos son fundamentales para un desarrollo adecuado de la planta, la falta o exceso de alguno de ellos produciría problemas en el cultivo.

Para realizar una fertirrigación eficiente del cultivo de la fresa, primeramente, es necesario conocer las necesidades del cultivo, es decir, la cantidad de nutrientes que debemos de aportar, teniendo en cuenta la fase fenológica en la que se encuentra la planta. Estas necesidades se corresponden con las extracciones del cultivo, corregidas en función de diferentes parámetros como el tipo de suelo, las aportaciones que realizan el suelo y el agua de riego y las pérdidas asociadas normalmente al sistema de fertirrigación (coeficiente de uniformidad, eficacia de la aplicación y fracción de lavado; tabla 1).

Tabla 1. Dosis de fertilizantes propuestas para fresa según varias fuentes bibliográficas.

Fuente bibliográfica N (UF/ha) P2O5 (UF/ha) K2O (UF/ha)
Verdier, 1987 250-300 125-150 400
Sudzuki, 1988 300 150 150
Brazanti, 1989 150-250 90-180 270-400
R.E.P.I. Fresa Andalucía, 2007 200 180 250
Densidades de plantación de 50.000 plantas/ha (aprox.), con rendimientos esperados de 40-50t/ha (aprox.).

La aportación de las necesidades se debe fraccionar lo máximo posible, en función de cada una de las fases fenológicas del cultivo (tabla 2). Lo ideal, sería utilizar el suelo como sustrato y aportar la solución nutritiva (agua de riego + fertilizante) a pequeñas dosis y con elevada frecuencia. Si se dispone de un equipo automatizado de fertirrigación y el suelo es capaz de mantener correctos niveles de aireación, estas aportaciones, incluso, se podrían realizar varias veces al día.

La fertirrigación permite realizar una fertilización a medida del desarrollo de la planta, como si de un sistema hidropónico se tratara, ajustando la solución nutritiva según los resultados analíticos obtenidos en el seguimiento de la solución del suelo.

Tabla 2. Fraccionamiento medio de fertilizantes para el cultivo de la fresa (Domínguez, A. et al, 2011).

Periodo

(semanas de plantación)

Meses

(condiciones cultivo Huelva)

Fase del cultivo % dosis del ciclo N (UF/ha) P2O5 (UF/ha) K2O (UF/ha)
1-8 Mediados octubre Mediados diciembre Establecimiento

Desarrollo vegetativo

20 50 30 60
9-18 Mediados diciembre Finales

febrero

Desarrollo vegetativo

Inicio de fructificación

30 75 45 90
19-30 Marzo

Abril

Mayo

Plena fructificación 50 125 75 150
Total del ciclo productivo: 250 150 300

Las soluciones nutritivas adecuadas que debemos aplicar, para el cultivo de la fresa bajo plástico en suelo, en las condiciones de cultivo de la zona de producción de clima mediterráneo, con el objetivo de cubrir tanto las necesidades nutritivas como hídricas de la planta en cada fase de cultivo, las podemos ver en la siguiente tabla:

Tabla 3: Soluciones típicas usadas en el cultivo de la fresa (Domínguez, A. et al, 2011).

Concentraciones de iones en soluciones nutritivas (mmol/l)
Fase de cultivo NO3 + NH4+ H2PO4 K+ Ca2+ Mg2+
Establecimiento

Desarrollo vegetativo

1 – 2 0,3 – 0,5 0,6 – 1 1,25 0,5
Desarrollo vegetativo

Inicio de fructificación

3 – 5 0,3 – 0,6 0,8 – 1 2 0,5
Plena fructificación 2 – 4 0,3 – 0,4 1,5 – 2 1,5 0,5

A la hora de aportar la solución nutritiva teórica debemos ajustarla, teniendo en cuenta las relaciones de sinergia y antagonismo existentes entre los nutrientes del medio de cultivo y los nutrientes que aportamos con el agua de riego, para obtener la solución nutritiva real a aportar.

Finalmente, deberemos decidir el tipo de fertilizante que mejor se adapta a nuestras instalaciones, es decir, entre fertilizantes líquidos, fertilizantes sólidos solubles o una mezcla de ambos. Herogra Fertilizantes, cumpliendo con su objetivo de dar soluciones nutricionales altamente efectivas, pone a disposición de los agricultores fertilizantes de la máxima calidad con diferentes especificaciones, para adecuarse a las necesidades individuales de cada cultivo y sistema de aplicación.

Entre las formulaciones fabricadas por Herogra Fertilizantes, para el cultivo de la fresa, destacamos la gama Tecnoplus®, de fertilizantes sólidos solubles, y las gamas de fertilizantes líquidos claros destinados a cultivos intensivos, Fertigota® Extra y Fertigota® Mixon. Estos fertilizantes permiten suministrar todos los nutrientes necesarios para la planta por medio de la fertirrigación y están compuestos en su totalidad por nutrientes puros, que se consumen completamente sin dejar residuos. Además, están libres de cloruros, sodio y otros elementos perjudiciales para los cultivos.

Fertigota® Extra, es un fertilizante líquido claro completo, que aporta todos los macronutrientes necesarios para las plantas (NO3-, NH4+, H2PO4-, K+, Ca2+ y Mg2+) y cuya fuente de potasio es nitrato potásico. Con la inyección de Fertigota® Extra, gracias a su formulación a medida para cada explotación y fase del cultivo, conseguimos nutrir a las plantas de fresa adecuadamente. A modo de ejemplo, para un suelo de fertilidad media y un agua de riego que no aportara nutrientes, podríamos utilizar las siguientes fórmulas de Fertigota® Extra para satisfacer las necesidades teóricas de las plantas de fresa:

Tabla 4. Programa de fertirrigación para el cultivo de la fresa en suelo bajo plástico usando Fertigota® Extra.

Fase de cultivo Fórmula fertilizante Volumen de inyección (l/m3) Incremento de C.E (mS/cm)
Establecimiento Desarrollo vegetativo FERTIGOTA® EXTRA

5,5+3+4+ 6CaO+1,72MgO

0,90 0,39
Desarrollo vegetativo

Inicio de fructificación

FERTIGOTA® EXTRA

4,7+2,3+2,6+6,19 CaO +1,1 MgO

1,45 0,62
Plena fructificación FERTIGOTA® EXTRA

5,3+1,8 +6 +5,34 CaO+1,26 MgO

1,2 60

Por su lado, para la aplicación de los fertilizantes binarios, tanto en su versión sólida (Tecnoplus®), como líquida (Fertigota® Mixon), se suelen usar sistemas de inyección de fertilizantes automatizados de múltiples vías, dónde, para conseguir la solución nutritiva deseada, solamente es necesario introducir en el sistema las siguientes consignas:

  • Porcentaje de inyección de cada depósito de fertilizante.
  • Conductividad eléctrica (CE).
  • pH de la solución nutritiva aportada.

Desde Herogra Fertilizantes, a continuación, presentamos las consignas que deberían de introducirse en un sistema de inyección de fertilizantes automatizado de múltiples vías, para la aplicación de la solución nutritiva teórica necesaria para el cultivo de la fresa, utilizando la gama Tecnoplus® (tabla 5) y la gama Fertigota® Mixon (tabla 6).

Tabla 5. Consignas para introducir en un sistema de inyección de fertilizantes automatizado para el cultivo de la fresa en suelo bajo plástico con Tecnoplus®. * 

Fase del cultivo Fertilizante % de inyección Incremento de CE

(mS/cm)

Establecimiento Desarrollo vegetativo Tecnoplus Calcio 36 0,44
Tecnoplus NK 10
Tecnoplus MKP 13
Tecnoplus MAG-S 41
Desarrollo vegetativo

Inicio de fructificación

Tecnoplus Calcio 45 0,62
Tecnoplus NK 8
Tecnoplus MKP 14
Tecnoplus MAG-S 33
Plena fructificación Tecnoplus Calcio 32 0,61
Tecnoplus NK 26
Tecnoplus MKP 10
Tecnoplus MAG-S 32

*Soluciones madre: 20% de Tecnoplus Calcio, 10% de Tecnoplus NK, 10% de Tecnoplus MKP y 7.5% Tecnoplus MAG-S.

Tabla 6. Consignas para introducir en un sistema de inyección de fertilizantes automatizado para el cultivo de la fresa en suelo bajo plástico con Fertigota® Mixon. * 

Fase del cultivo Fertilizante % de inyección Incremento de CE

(mS/cm)

Establecimiento Desarrollo vegetativo FERTIGOTA® MIXON FOSFORO 40 0,4
FERTIGOTA® MIXON CALCIO 60
FERTIGOTA® MIXON POTASIO
Desarrollo vegetativo

Inicio de fructificación

FERTIGOTA® MIXON FOSFORO 35 0,5
FERTIGOTA® MIXON CALCIO 65
FERTIGOTA® MIXON POTASIO
Plena fructificación FERTIGOTA® MIXON FOSFORO 20 0,5
FERTIGOTA® MIXON CALCIO 45
FERTIGOTA® MIXON POTASIO 25

*Todas las necesidades de magnesio son cubiertas por el agua de riego.

Para la programación de un plan de fertirrigación para cualquier cultivo intensivo, póngase en contacto con nosotros a través del e-mail departamentoagronomico@herogra.com.

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